Σύντομη απάντηση: Το Bag-in-Box (BiB) είναι ένας κλειστός και υγιεινός τρόπος τροφοδοσίας, όπου το συμπύκνωμα αντλείται με περισταλτική αντλία από τη στεγανή σακούλα μέσα σε χαρτοκιβώτιο· καθώς η σακούλα αδειάζει συρρικνώνεται και δεν μπαίνει αέρας μέσα της.
Τι είναι το Bag-in-Box (BiB);
Είναι μια συσκευασία που αποτελείται από μια στεγανή σακούλα τοποθετημένη μέσα σε χαρτοκιβώτιο και έναν τυποποιημένο σύνδεσμο (connector)· είναι διαδεδομένη στον κλάδο ποτών/σιροπιών (τυπικά 2-20 λίτρα). Το σύστημά μας αντλεί το συμπύκνωμα μέσω μιας γραμμής αναρρόφησης που συνδέεται σε αυτόν τον σύνδεσμο.
Γιατί BiB;
Υγιεινό
Κλειστό σύστημα· η σακούλα συρρικνώνεται, δεν μπαίνει αέρας → μειώνεται η οξείδωση/επιμόλυνση.
Εύκολη αλλαγή
Όταν το κουτί τελειώσει, βάζετε καινούριο· χωρίς εργασία πλήρωσης/καθαρισμού.
Τυποποιημένο
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτοιμο συμπύκνωμα BiB· ο σύνδεσμος (connector) είναι τυποποιημένος.
Εναλλακτική: δεξαμενή
Αντλήστε το δικό σας σιρόπι από δεξαμενή.
Ενσωμάτωση στο σύστημα
Η τροφοδοσία BiB είναι μέρος του Αυτόματου Συστήματος Πλήρωσης Σερμπετιού· το νερό έρχεται από ξεχωριστή γραμμή, η ανάμειξη γίνεται μόνο μέσα στο δοχείο (post-mix). Το ακριβές μέγεθος BiB/τύπος συνδέσμου διαφέρει ανάλογα με τη διαμόρφωση (τυπικά 2–20 λίτρα).