Réponse courte : le concentré est dosé de façon contrôlée et reproductible par une pompe péristaltique depuis une boîte bag-in-box ou un réservoir ; l'eau arrive par une conduite séparée et le ratio eau/concentré s'établit dans le réservoir.
Comment le concentré est-il dosé ?
La pompe péristaltique aspire le concentré de façon contrôlée et reproductible ; le produit ne touche que le tube de pompe interchangeable (hygiénique). L'eau est alimentée par une électrovanne ; le ratio eau/concentré se règle selon la configuration (le ratio exact varie selon le produit/l'établissement).
Source : Bag-in-Box ou réservoir
Bag-in-Box : fermé, hygiénique, remplacement facile. Réservoir : votre propre sirop traditionnel - vous ne restez pas lié à une marque. Système de remplissage Bag-in-Box →
Installation
Il s'installe en retrofit sur votre machine existante. Système principal : Système de remplissage automatique pour distributeurs de boissons.